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🍽️ Ingwer-Chili-Möhren

207 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Möhren gründlich.
  2. 2. Schäle die Möhren.
  3. 3. Schneide die Möhren der Länge nach in vier lange Streifen.
  4. 4. Schäle den Ingwer.
  5. 5. Schäle den Knoblauch.
  6. 6. Halbiere die Chilischote längs.
  7. 7. Entferne die Kerne aus der Chilischote.
  8. 8. Wasche die Chilischote.
  9. 9. Hacke den Ingwer, den Knoblauch und die Chilischote fein.
  10. 10. Spüle den Rosmarin unter fließendem Wasser ab.
  11. 11. Schüttle den Rosmarin trocken.
  12. 12. Zupfe die Nadeln vom Rosmarin ab.
  13. 13. Hacke die Rosmarinnadeln.
  14. 14. Spüle die Orange unter heißem Wasser ab.
  15. 15. Reibe etwa einen Teelöffel feine Orangenschale ab.
  16. 16. Halbiere die Orange.
  17. 17. Presse den Saft aus der Orange.
  18. 18. Erhitze das Öl in einer beschichteten Pfanne.
  19. 19. Brate den Knoblauch, den Ingwer, die Chili und den Rosmarin etwa eine Minute lang unter Rühren an.
  20. 20. Gib die Möhrenstreifen zur Pfanne.
  21. 21. Gib den Orangensaft zur Pfanne.
  22. 22. Gib die abgeriebene Orangenschale zur Pfanne.
  23. 23. Gare die Möhren bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten bissfest.
  24. 24. Rühre dabei häufig um.
  25. 25. Würze die Möhren mit Salz.
  26. 26. Würze die Möhren mit Pfeffer.
  27. 27. Würze die Möhren mit Balsamessig.
  28. 28. Wasche die Petersilie.
  29. 29. Schüttle die Petersilie trocken.
  30. 30. Zupfe die Petersilienblätter ab.
  31. 31. Hacke die Petersilienblätter.
  32. 32. Schneide den Camembert in Scheiben.
  33. 33. Schneide den Harzer Käse in Scheiben.
  34. 34. Richte die Käsescheiben dekorativ auf Tellern an.
  35. 35. Gib die Möhren zu den Käsescheiben.
  36. 36. Bestreue die Möhren mit der gehackten Petersilie.
  37. 37. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion