← Alle Rezepte

🍳 Frische Konfitüre aus Ananas und Ingwer

45 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Frische Konfitüre aus Ananas und Ingwer Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Ananas und schneide sie in Viertel.
  2. 2. Entferne den harten Strunk aus jedem Ananas-Viertel.
  3. 3. Schneide das Ananas-Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  4. 4. Schäle die Birnen und schneide sie ebenfalls in Viertel.
  5. 5. Entferne das Kernhaus aus den Birnen-Vierteln.
  6. 6. Schneide das Birnen-Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  7. 7. Beträufle die gewürfelten Früchte mit Zitronensaft.
  8. 8. Vermische die Birnen mit der Ananas in einer Schüssel.
  9. 9. Wiege die vorbereiteten Früchte ab.
  10. 10. Gib die Hälfte des Fruchtgewichts an Gelierzucker dazu (z. B. 500 g Zucker auf 1 kg Obst).
  11. 11. Rühre die Früchte und den Zucker in einem Topf gut um.
  12. 12. Schäle den Ingwer.
  13. 13. Reibe den Ingwer fein in die Fruchtmischung.
  14. 14. Schneide die Vanilleschote der Länge nach auf.
  15. 15. Gib die aufgeschnittene Vanilleschote zum Obst.
  16. 16. Lasse die Mischung etwa 15 Minuten lang ziehen.
  17. 17. Bringe die Fruchtmischung zum Kochen.
  18. 18. Lasse die Konfitüre unter ständigem Rühren etwa 4 Minuten sprudelnd kochen.
  19. 19. Mache eine Gelierprobe, um die Konsistenz zu prüfen.
  20. 20. Nimm die Vanilleschote aus der Konfitüre.
  21. 21. Fülle die heiße Konfitüre sofort in vorbereitete Gläser.
  22. 22. Verschließe die Gläser sofort fest.
  23. 23. Lasse die Gläser vollständig auskühlen.

Nährwerte pro Portion