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🍽️ Knuspriges Nasi Goreng mit Ei und Garnelen

536 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe 500 Milliliter Wasser zum Kochen und gib Salz hinzu. Koche den Reis darin gar.
  2. 2. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch. Hacke beide Zutaten fein.
  3. 3. Entferne die Stiele der Chilischoten. Schneide die Schoten der Länge nach auf. Nimm die Kerne heraus. Schneide die Schoten in feine Ringe.
  4. 4. Wasche das Fleisch. Tupfe es mit einem Küchentuch trocken. Schneide es in schmale Streifen.
  5. 5. Halte die Garnelen unter kaltes fließendes Wasser in einem Sieb. Lass sie gut abtropfen.
  6. 6. Schlage die Eier auf. Gib 3 Esslöffel Sojasauce und Pfeffer hinzu. Verquirle die Mischung gut.
  7. 7. Erhitze etwas Öl in einem Wok.
  8. 8. Gieße die Eimischung in den Wok. Brate dünne Omeletts.
  9. 9. Nimm die fertigen Omeletts aus dem Wok. Schneide sie in Streifen.
  10. 10. Gib etwas mehr Öl in den heißen Wok.
  11. 11. Gib die gehackten Zwiebeln, den Knoblauch und die Chiliringe in den Wok. Dünste sie kurz an.
  12. 12. Gib die Fleischstreifen hinzu. Brate das Fleisch unter Rühren scharf an.
  13. 13. Gib die Garnelen dazu. Brate sie kurz mit an.
  14. 14. Gib den gekochten Reis in den Wok. Brate alles unter häufigem Wenden etwa 5 Minuten lang, bis es goldgelb ist.
  15. 15. Würze mit der restlichen Sojasauce und Pfeffer nach Geschmack.
  16. 16. Hebe die Omelettstreifen unter das Reisgericht.
  17. 17. Serviere das Nasi Goreng in kleinen Schälchen. Garniere es mit Koriander und frischen Chilischoten.

Nährwerte pro Portion