← Alle Rezepte

🍽️ Schnelle Essig-Paprika

92 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Schnelle Essig-Paprika Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprika gründlich.
  2. 2. Schneide die Paprika der Länge nach halbiert.
  3. 3. Entferne das Kerngehäuse und die Samen.
  4. 4. Schneide das Paprikafleisch in dicke, längliche Streifen.
  5. 5. Bringe Wasser mit Salz zum Kochen.
  6. 6. Gib die Paprikastreifen für etwa 4 Minuten in das kochende Salzwasser.
  7. 7. Nimm die Paprika aus dem Wasser.
  8. 8. Lasse die Paprika gut abtropfen.
  9. 9. Schäle den Knoblauch.
  10. 10. Kombiniere den Knoblauch mit Essig, Wasser, Kokosblütenzucker und den Gewürzen in einem Topf.
  11. 11. Lasse die Flüssigkeit aufkochen.
  12. 12. Gieße die heiße Flüssigkeit über die Paprikastreifen.
  13. 13. Decke die Paprika ab.
  14. 14. Lasse die Mischung über Nacht ziehen.
  15. 15. Am nächsten Tag fülle Gläser und Deckel in einen großen Topf.
  16. 16. Gieße heißes Wasser in den Topf, bis die Gläser bedeckt sind.
  17. 17. Koch die Gläser für etwa 10 Minuten aus.
  18. 18. Nimm die Gläser vorsichtig aus dem Wasser.
  19. 19. Stelle die Gläser verkehrt herum auf saubere Küchentücher.
  20. 20. Lasse die Gläser vollständig abkühlen.
  21. 21. Lasse das eingelegte Gemüse gut abtropfen.
  22. 22. Wasche die Petersilie und hacke sie fein.
  23. 23. Fülle das abgetropfte Gemüse und die Petersilie in die vorbereiteten Gläser.
  24. 24. Lasse den restlichen Sud nochmals aufkochen.
  25. 25. Gieße den kochenden Sud über das Gemüse in den Gläsern.
  26. 26. Achte darauf, dass das Gemüse vollständig mit Flüssigkeit bedeckt ist.
  27. 27. Verschließe die Gläser fest.

Nährwerte pro Portion