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🍽️ Gegrillter Hummer mit Safranbutter

380 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  2. 2. Gib die Hummer kopfüber in das sprudelnde Wasser.
  3. 3. Koche die Hummer für etwa 10 Minuten.
  4. 4. Nimm die Hummer aus dem Wasser und lege sie ab.
  5. 5. Schneide die Hummer längs durch die Mitte.
  6. 6. Lege die Hummerhälften mit der Schalen-Seite nach unten auf den heißen Grill.
  7. 7. Grille die Hummer für etwa 5 Minuten.
  8. 8. Schmelze die Butter in einer kleinen Pfanne.
  9. 9. Gib die Safranfäden in die heiße Butter.
  10. 10. Würze die Butter mit Salz, Zitronensaft und Cayennepfeffer.
  11. 11. Tropfe die Safranbutter auf die Fleischseite der gegrillten Hummer.
  12. 12. Serviere den Hummer nach Belieben mit Reis und Algen.

Nährwerte pro Portion