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🍽️ Ofen-Hähnchen gefüllt mit Pflaumen

556 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Wasche die Pflaumen und Aprikosen gründlich.
  3. 3. Halbiere die Früchte und entferne die Kerne.
  4. 4. Hacke das Fruchtfleisch grob.
  5. 5. Würze die gehackten Früchte mit Zitronensaft, Pfeffer und Nelken.
  6. 6. Fülle das Hähnchen mit der Fruchtmischung.
  7. 7. Verschließe die Öffnung des Hähnchens mit Holzspießen.
  8. 8. Fette eine Bratpfanne oder ein Bratblech ein.
  9. 9. Lege das Hähnchen in die vorbereitete Pfanne.
  10. 10. Verteile die restlichen Früchte und die halbierten Knoblauchknollen um das Hähnchen herum.
  11. 11. Gieße die Brühe und den Wein über das Hähnchen.
  12. 12. Lege das Hähnchen in den vorgeheizten Ofen.
  13. 13. Brate das Hähnchen für etwa 45 Minuten.
  14. 14. Schneide die Vanilleschote der Länge nach auf.
  15. 15. Schabe das Mark aus der Vanilleschote heraus.
  16. 16. Verrühre das Vanillemark mit Apfelsaft und Gelee.
  17. 17. Streiche die Mischung gleichmäßig über das Hähnchen.
  18. 18. Salze und pfeffere das Hähnchen nach Geschmack.
  19. 19. Lege die leere Vanilleschote in die Bratflüssigkeit.
  20. 20. Brate das Hähnchen für weitere 15 Minuten weiter, bis es braun ist.
  21. 21. Nimm das Hähnchen aus dem Ofen.
  22. 22. Halte das Hähnchen im ausgeschalteten Ofen warm.
  23. 23. Gieße die Bratflüssigkeit durch ein Sieb.
  24. 24. Binde die Soße nach Belieben, zum Beispiel mit Speisestärke.

Nährwerte pro Portion