🍳 Hüttenkäse-Frühstück mit Crunch

Name: Hüttenkäse-Frühstück mit Crunch
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 75 g kernige Haferflocken (5 EL); 30 g gehackte Mandelkerne (2 EL); 1 Prise Salz; 200 g Hüttenkäse; 150 g griechischer Joghurt; 1 Apfel; 10 g Ingwerwurzel; 0.5 TL gemahlener Kardamom; 0.5 TL Zimt; 1 EL Honig

486 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

75 g kernige Haferflocken (5 EL)
30 g gehackte Mandelkerne (2 EL)
1 Prise Salz
200 g Hüttenkäse
150 g griechischer Joghurt
1 Apfel
10 g Ingwerwurzel
0.5 TL gemahlener Kardamom
0.5 TL Zimt
1 EL Honig

Zubereitung

1. Gib die Haferflocken und die Mandeln zusammen mit einer Prise Salz in eine kleine Pfanne. Röste die Mischung ohne Öl bei mittlerer Hitze, bis sie gut riecht. Rühre dabei immer wieder um.
2. Verrühre den Hüttenkäse mit dem griechischen Joghurt. Teile die Mischung auf zwei Teller. Wasche den Apfel, entferne das Kerngehäuse und schneide das Fruchtfleisch in schmale Stifte. Schäle den Ingwer und reibe ihn.
3. Würze den gerösteten Haferflocken-Crunch mit dem geriebenen Ingwer, Kardamom und Zimt. Verteile die Gewürzmischung auf dem Hüttenkäse-Frühstück. Lege die Apfelstifte darauf, beträufle alles mit Honig und serviere das Frühstück.

Nährwerte pro Portion

kcal: 486
Protein: 24 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 46 g