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🍽️ Mediterrane Hähnchenschenkel mit Tomate & Olive

935 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Wasche die Hähnchenschenkel gründlich und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  4. 4. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  5. 5. Hacke den Knoblauch fein.
  6. 6. Schneide die grünen Oliven in Scheiben.
  7. 7. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
  8. 8. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Hähnchenschenkel rundherum goldbraun.
  9. 9. Lege die gebratenen Hähnchenschenkel in eine feuerfeste Form.
  10. 10. Dünste die Zwiebelstreifen und den gehackten Knoblauch im verbliebenen Bratenfett an.
  11. 11. Vermische das Gemüse mit den Olivenscheiben, den Tomaten und dem Thymian.
  12. 12. Lösche die Mischung mit Wein ab.
  13. 13. Würze die Sauce erneut mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Gieße die Sauce über die Hähnchenschenkel in der Form.
  15. 15. Schmore die Hähnchenschenkel im vorgeheizten Ofen für 25 bis 30 Minuten.
  16. 16. Rühre die Sauce während der Garzeit gelegentlich um.
  17. 17. Nimm die Form aus dem Ofen.
  18. 18. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion