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🍽️ Schnelles Hühner-Frikassee

388 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Trockne das Hähnchenbrustfilet mit einem Küchentuch ab.
  2. 2. Lege das Fleisch in einen Topf.
  3. 3. Gieße die Hühnerbrühe darüber.
  4. 4. Bringe die Flüssigkeit zum Kochen.
  5. 5. Reduziere die Hitze auf niedrig.
  6. 6. Lasse das Fleisch 15 bis 20 Minuten sanft köcheln.
  7. 7. Überprüfe, ob das Fleisch durchgegart ist.
  8. 8. Wasche den Reis in einem Sieb unter kaltem Wasser ab.
  9. 9. Spüle den Reis, bis das ablaufende Wasser klar ist.
  10. 10. Gib den Reis in einen Topf.
  11. 11. Füge 1 Teelöffel Salz hinzu.
  12. 12. Gieße 500 Milliliter Wasser dazu.
  13. 13. Bringe die Mischung zum Kochen.
  14. 14. Stelle die Hitze auf die niedrigste Stufe.
  15. 15. Lasse den Reis 15 bis 20 Minuten zugedeckt köcheln.
  16. 16. Halte den Reis zugedeckt warm, falls nötig.
  17. 17. Nimm das Hähnchenfleisch aus der Brühe.
  18. 18. Lasse das Fleisch kurz abkühlen.
  19. 19. Gib den Mais in die Brühe.
  20. 20. Gib das Gemüse in die Brühe.
  21. 21. Bringe die Brühe wieder zum Kochen.
  22. 22. Lasse das Gemüse 2 bis 3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
  23. 23. Zupfe oder schneide das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke.
  24. 24. Gib das Fleisch zurück in den Topf.
  25. 25. Verrühre Milch und Sahne mit dem Mehl.
  26. 26. Gieße die Milch-Mischung unter Rühren in die Brühe.
  27. 27. Lasse das Frikassee 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln.
  28. 28. Überprüfe, ob die Sauce leicht eindickt.
  29. 29. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer.
  30. 30. Wasche die Petersilie.
  31. 31. Schüttle die Petersilie trocken.
  32. 32. Hacke die Petersilie fein.
  33. 33. Gib eine Portion Reis auf jeden Teller.
  34. 34. Richte das Hühner-Frikassee auf dem Reis an.
  35. 35. Bestreue das Gericht mit der gehackten Petersilie.

Nährwerte pro Portion