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🍽️ Warme Hühnerbrühe mit Steckrüben

356 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Steckrübe, die Möhren, die Zwiebel und den Knoblauch.
  2. 2. Schneide die Steckrübe in kleine Stücke und dann in mundgerechte Scheiben.
  3. 3. Schneide die Möhren in Scheiben.
  4. 4. Hacke die Zwiebel fein.
  5. 5. Lass den Knoblauch ganz.
  6. 6. Dünste die Zwiebel und den Knoblauch in Öl an.
  7. 7. Gib die Steckrübenstücke und die Möhren dazu.
  8. 8. Würze mit Salz und Pfeffer.
  9. 9. Gieße die Brühe dazu.
  10. 10. Lass die Suppe etwa 10 Minuten leise köcheln.
  11. 11. Wasche den Lauch und putze ihn.
  12. 12. Schneide den Lauch schräg in Ringe.
  13. 13. Wasche die Hühnerbrust und tupfe sie trocken.
  14. 14. Schneide die Hühnerbrust in mundgerechte Stücke.
  15. 15. Gib den Lauch und das Hühnerfleisch zur Suppe.
  16. 16. Lass alles etwa 10 Minuten gar ziehen.
  17. 17. Falls nötig, gib noch etwas Brühe hinzu.
  18. 18. Gib die Petersilie dazu.
  19. 19. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  20. 20. Serviere die Suppe mit Kerbel als Garnitur.

Nährwerte pro Portion