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🍽️ Leichte Hühner-Gemüse-Suppe

387 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 0.5 Zucchini
• 1 Möhre
• 400 ml Hühnerbrühe
• 1 Rosmarinzweig
• 0.5 TL Ingwerpulver
• 100 g Maiskölbchen
• 2 Hähnchenbrustfilets
• 2 EL Brunnenkresse
• Sojasauce
• Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Wasche die Zucchini gründlich.
2. 2. Schneide die Zucchini in lange, schmale Streifen.
3. 3. Schäle die Möhren.
4. 4. Schneide die Möhren ebenfalls in lange, stiftförmige Stücke.
5. 5. Gieße die Hühnerbrühe in einen Topf.
6. 6. Bringe die Brühe zum Kochen.
7. 7. Gib die Möhrenstücke in die kochende Brühe.
8. 8. Decke den Topf ab.
9. 9. Lasse die Möhren etwa 2 Minuten ziehen.
10. 10. Wasche den Rosmarin.
11. 11. Schüttle den Rosmarin trocken.
12. 12. Gib die Zucchini-Streifen zur Suppe.
13. 13. Gib den Ingwer zur Suppe.
14. 14. Gib den Rosmarin zur Suppe.
15. 15. Gib die Maiskölbchen zur Suppe.
16. 16. Gib die Hühnerbrüste zur Suppe.
17. 17. Decke den Topf wieder ab.
18. 18. Lasse die Suppe etwa 15 Minuten bei geringer Hitze garen.
19. 19. Gib die Brunnenkresse zur fertigen Suppe.
20. 20. Würze die Suppe mit Sojasauce.
21. 21. Würze die Suppe mit Pfeffer.
22. 22. Serviere die Suppe.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 387
• Protein: 52 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 13 g