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🍽️ Knusprige panierte Hähnchenbrust

490 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Fülle Mehl in einen flachen Teller.
  2. 2. Fülle Semmelbrösel in einen zweiten flachen Teller.
  3. 3. Schlage die Eier in einem dritten tiefen Teller mit einer Gabel locker auf.
  4. 4. Spüle die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser ab.
  5. 5. Tupfe die Filets mit Küchenpapier vollständig trocken.
  6. 6. Schneide jedes Filet in 3 bis 4 gleich große Stücke.
  7. 7. Würze die Fleischstücke mit Salz und Pfeffer.
  8. 8. Wende ein Fleischstück zuerst im Mehl.
  9. 9. Ziehe das bemehlte Stück durch die verquirlten Eier.
  10. 10. Wende das eibeschichtete Stück in den Semmelbröseln.
  11. 11. Drücke die Brösel ganz leicht fest, damit sie haften.
  12. 12. Klopfe überschüssige Brösel vorsichtig ab.
  13. 13. Wiederhole die Panierung für alle Fleischstücke.
  14. 14. Erhitze Öl in einer Pfanne auf eine Höhe von etwa 1 cm.
  15. 15. Brate die Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze goldbraun.
  16. 16. Dauere das Braten etwa 4 bis 5 Minuten.
  17. 17. Wende die Stücke einmal in der Mitte der Garzeit.
  18. 18. Lasse die fertigen Stücke auf Küchenpapier abtropfen.
  19. 19. Richte die Hähnchenstücke auf Tellern an.
  20. 20. Beträufle das Gericht nach Belieben mit Zitronensaft.

Nährwerte pro Portion