🍽️ Knusprige Hähnchenbrust mit Schinkenwickel und Salbei

Name: Knusprige Hähnchenbrust mit Schinkenwickel und Salbei
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 140 g); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 8 frische Salbeiblätter; 8 Scheiben Parmaschinken; 3 EL Butterschmalz; frische Salbeiblatt (für die Garnitur)

426 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 140 g)
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
8 frische Salbeiblätter
8 Scheiben Parmaschinken
3 EL Butterschmalz
frische Salbeiblatt (für die Garnitur)

Zubereitung

1. Spüle die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser ab.
2. Trockne das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig ab.
3. Würze die Filets gleichmäßig mit Salz und Pfeffer.
4. Wasche die frischen Salbeiblätter unter fließendem Wasser.
5. Trockne die Salbeiblätter vorsichtig ab.
6. Lege zwei Salbeiblätter auf jedes Hähnchenfilet.
7. Wickle zwei Scheiben Rohschinken um jedes Filet.
8. Erhitze Butterschmalz in einer großen Bratpfanne.
9. Brate die Filets von allen Seiten etwa 8 Minuten lang.
10. Brate sie, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
11. Nimm die fertigen Filets aus der Pfanne.
12. Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Scheiben.
13. Serviere das Fleisch garniert mit frischen Salbeiblättern.
14. Reiche den Reis als passende Beilage dazu.

Nährwerte pro Portion

kcal: 426
Protein: 58 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 0 g