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🍽️ Hähnchenbrust mit Champignons, Spargel und Frühlingszwiebeln

396 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle den Spargel.
  2. 2. Dämpfe den Spargel für etwa 15 Minuten, aber lass ihn noch etwas bissfest.
  3. 3. Schrecke den Spargel ab, indem du ihn unter kaltes Wasser hältst.
  4. 4. Schneide den Spargel in 3 bis 4 Zentimeter lange Stücke.
  5. 5. Heize den Ofen auf 220 Grad vor. Verwende dabei Ober- und Unterhitze.
  6. 6. Wasche die Hähnchenbrüste.
  7. 7. Tupfe die Hähnchenbrüste mit einem Küchentuch trocken.
  8. 8. Schneide die Hähnchenbrüste in mundgerechte Stücke.
  9. 9. Putze die Champignons.
  10. 10. Halbiere oder viertle die Champignons, je nachdem wie groß sie sind.
  11. 11. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  12. 12. Entferne die harten Enden der Frühlingszwiebeln.
  13. 13. Schneide die Frühlingszwiebeln schräg in dünne Ringe.
  14. 14. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  15. 15. Gib den Spargel, die Hähnchenstücke und die Champignons auf das Backblech.
  16. 16. Verteile alles gleichmäßig auf dem Blech.
  17. 17. Tropfe das Öl über das Gemüse und das Fleisch.
  18. 18. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer.
  19. 19. Backe das Gericht für etwa 10 Minuten im Ofen.
  20. 20. Nimm das Blech aus dem Ofen.
  21. 21. Vermenge alle Zutaten gut miteinander.
  22. 22. Streu den Parmesan über das Gericht.
  23. 23. Streu die geschnittenen Frühlingszwiebeln darüber.
  24. 24. Lege das Blech für weitere 5 bis 10 Minuten zurück in den Ofen.
  25. 25. Backe es, bis es goldbraun ist.
  26. 26. Fülle das Gericht nach Belieben in Portionsschalen.
  27. 27. Dekorieren Sie es nach Belieben mit Schnittlauch.

Nährwerte pro Portion