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🍽️ Knuspriges Hähnchen mit Rosmarin und Oliven

400 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Wasche das Hähnchen gründlich innen und außen und tupfe es mit Küchenpapier trocken.
  3. 3. Schäle den Knoblauch und halbiere die Zehen.
  4. 4. Spüle den Rosmarin unter kaltem Wasser ab.
  5. 5. Zupfe die Nadeln von einem Rosmarinzweig ab.
  6. 6. Lege den restlichen Rosmarin in eine Backform.
  7. 7. Beträufle den Rosmarin in der Form mit einem Esslöffel Öl.
  8. 8. Würze das Hähnchen innen mit Salz und Pfeffer.
  9. 9. Fülle das Hähnchen mit den Rosmarinnadeln und den Oliven.
  10. 10. Würze die Außenseite des Hähnchens ebenfalls mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Lege das Hähnchen mit der Brustseite nach unten auf die Rosmarinzweige.
  12. 12. Pinsel die Außenseite des Hähnchens mit etwas Öl ein.
  13. 13. Gieße etwas Wasser in die Backform.
  14. 14. Gare das Hähnchen im Ofen für 20 Minuten.
  15. 15. Wende das Hähnchen nach 20 Minuten.
  16. 16. Pinsel die Außenseite erneut mit Öl ein.
  17. 17. Gare das Hähnchen für weitere 40 Minuten im Ofen.
  18. 18. Gieße nach Bedarf während der Garzeit etwas Wasser nach.
  19. 19. Übergieße das Hähnchen ab und an mit dem Bratensaft.
  20. 20. Verrühre den Honig mit dem Zitronensaft in einer kleinen Schüssel.
  21. 21. Träufle die Honig-Zitronen-Mischung während der letzten 15 Minuten über das Hähnchen.
  22. 22. Schmecke den Bratensaft im Topf oder der Form mit Salz und Pfeffer ab.
  23. 23. Serviere das Hähnchen heiß.

Nährwerte pro Portion