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🍰 Saftiger Honigkuchen aus dem Backblech

186 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Honig, Öl und Zucker in einen Topf.
  2. 2. Erhitze die Mischung unter ständigem Rühren, bis sie aufkocht.
  3. 3. Nimm den Topf vom Herd und lass die Masse vollständig abkühlen.
  4. 4. Vermische Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln, alle Gewürze, Eier, Zitronat und Orangeat in einer großen Schüssel.
  5. 5. Gib die abgekühlte Honig-Öl-Mischung zu dem Mehlgemisch.
  6. 6. Knete alles gut durch, bis ein homogener Teig entsteht.
  7. 7. Falls der Teig zu klebrig oder weich ist, gib noch etwas Mehl hinzu.
  8. 8. Decke den Teig ab und lass ihn eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
  9. 9. Fette ein Backblech mit etwas Öl ein.
  10. 10. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
  11. 11. Nimm den Teig aus dem Kühlschrank und drücke ihn mit leicht bemehlten Händen auf das Backblech.
  12. 12. Streiche die Oberfläche des Teigs glatt.
  13. 13. Bestreiche die Oberfläche dünn mit Dosenmilch.
  14. 14. Schneide mit einem Messer ein Raster aus 6 mal 6 großen Quadraten leicht in den Teig ein.
  15. 15. Verziere jedes Quadrat mit Mandelblättchen und kandierten Kirschen.
  16. 16. Lege das Blech auf die mittlere Schiene in den Ofen.
  17. 17. Backe den Kuchen für 35 bis 45 Minuten, bis er hellbraun ist.
  18. 18. Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lass ihn vollständig abkühlen.
  19. 19. Nimm den Kuchen vom Blech.
  20. 20. Teile den Kuchen entlang der vorher eingearbeiteten Linien in einzelne Quadrate.

Nährwerte pro Portion