← Alle Rezepte

🍽️ Selbstgemachter Holunder-Sirup

180 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Selbstgemachter Holunder-Sirup Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Zupfe die Holunderbeeren von den Stielen.
  2. 2. Entferne alle unreifen oder beschädigten Beeren.
  3. 3. Spüle die Beeren unter fließendem Wasser ab.
  4. 4. Gib die Beeren in einen Topf und bedecke sie mit 1,5 Litern Wasser.
  5. 5. Bringe die Mischung zum Kochen.
  6. 6. Lasse die Beeren etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
  7. 7. Lege ein sauberes Tuch in ein Sieb.
  8. 8. Gieße die gekochte Mischung durch das Tuch in eine Schüssel.
  9. 9. Lasse den Saft über Nacht abtropfen.
  10. 10. Drücke die Beerenreste nur aus, wenn du einen sehr dunklen Sirup möchtest.
  11. 11. Fülle den Saft mit Apfelsaft auf, bis du genau 1 Liter Flüssigkeit hast.
  12. 12. Rühre den Zucker in die Flüssigkeit ein.
  13. 13. Bringe die Mischung erneut zum Kochen.
  14. 14. Lasse den Sirup etwa 5 Minuten sprudelnd kochen.
  15. 15. Fülle den heißen Sirup in saubere, vorbereitete Gläser.
  16. 16. Verschließe die Gläser fest.
  17. 17. Lasse die Gläser vollständig abkühlen.

Nährwerte pro Portion