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🍽️ Frische Holunderblüten-Limonade

512 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schüttle die Holunderblüten kräftig, um Insekten zu entfernen.
  2. 2. Entferne verblühte oder beschädigte Pflanzenteile.
  3. 3. Wasche die Zitrone unter heißem Wasser ab.
  4. 4. Schneide die Zitrone in dünne Scheiben.
  5. 5. Gib den Zucker und 1 Liter Wasser in einen Topf.
  6. 6. Erhitze die Mischung langsam unter ständigem Rühren.
  7. 7. Bringe die Flüssigkeit zum Kochen.
  8. 8. Lasse die Mischung etwa 10 Minuten leicht köcheln.
  9. 9. Lasse die Zuckersirup-Mischung vollständig abkühlen.
  10. 10. Gib die Holunderblüten und die Zitronenscheiben hinzu.
  11. 11. Fülle alles in einen großen Topf.
  12. 12. Decke den Topf ab.
  13. 13. Lasse die Zutaten etwa zwei Tage ziehen.
  14. 14. Gieße die Limonade durch ein feines Tuch.
  15. 15. Verwende ein sauberes Geschirrtuch, um feste Bestandteile zu entfernen.
  16. 16. Bringe die abgeklärte Flüssigkeit unter Rühren erneut zum Kochen.
  17. 17. Rühre die Zitronensäure ein.
  18. 18. Fülle die heiße Limonade in die vorbereiteten Flaschen.
  19. 19. Verschließe die Flaschen gut.
  20. 20. Lagere die Flaschen an einem kühlen Ort.

Nährwerte pro Portion