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🍽️ Duftendes Holunderblüten-Gelee

725 kcal · 15 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Gläser und Deckel in einen großen Topf.
  2. 2. Gieße kochendes Wasser darüber, bis alles bedeckt ist.
  3. 3. Lasse die Gläser für zehn Minuten sterilisieren.
  4. 4. Nimm die Gläser vorsichtig heraus.
  5. 5. Lege sie auf ein sauberes Tuch und lasse sie abtropfen.
  6. 6. Spüle die Zitrone unter heißem Wasser ab.
  7. 7. Trockne die Zitrone mit einem Tuch ab.
  8. 8. Reibe die Schale der Zitrone fein ab.
  9. 9. Presse den Saft der Zitrone aus.
  10. 10. Gib die Holunderblüten in einen Topf.
  11. 11. Füge den Zitronensaft hinzu.
  12. 12. Gib die Zitronenschale dazu.
  13. 13. Fülle den Topf mit Wasser auf.
  14. 14. Decke den Topf ab.
  15. 15. Lasse die Mischung einen Tag lang ziehen.
  16. 16. Gieße die Flüssigkeit durch ein feines Sieb.
  17. 17. Gib den Gelierzucker in die abgeklärte Flüssigkeit.
  18. 18. Bringe die Mischung unter Rühren zum Kochen.
  19. 19. Folge den Kochzeiten auf der Zuckerpackung.
  20. 20. Tropfe einen Teelöffel der Mischung auf einen kalten Teller.
  21. 21. Prüfe nach einer Minute, ob das Gelee fest ist.
  22. 22. Fülle das heiße Gelee in die vorbereiteten Gläser.
  23. 23. Verschließe die Gläser fest.
  24. 24. Stelle die Gläser für fünf Minuten auf den Kopf.
  25. 25. Stelle die Gläser wieder aufrecht hin.
  26. 26. Lasse das Gelee vollständig abkühlen.

Nährwerte pro Portion