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🍽️ Holunder-Apfel-Gelee

752 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Äpfel gründlich.
  2. 2. Schneide die Äpfel in kleine Würfel.
  3. 3. Gib die Apfelstücke in einen Topf.
  4. 4. Füge die Orangenschale zum Topf hinzu.
  5. 5. Lege die Zimtstange in den Topf.
  6. 6. Zupfe die Holunderbeeren vorsichtig von den Dolden.
  7. 7. Wasche die Holunderbeeren leicht ab.
  8. 8. Gib die Holunderbeeren in denselben Topf.
  9. 9. Gib so viel Wasser hinzu, dass die Früchte gerade so bedeckt sind.
  10. 10. Lege den Deckel auf den Topf.
  11. 11. Stelle den Topf auf mittlere Hitze.
  12. 12. Koche die Mischung, bis die Äpfel weich und zerfallen sind.
  13. 13. Lass die gekochte Masse abkühlen.
  14. 14. Lege ein Mulltuch in ein Sieb.
  15. 15. Stelle das Sieb über eine Schüssel.
  16. 16. Gieße die gekochte Masse durch das Sieb.
  17. 17. Lass den Saft etwa 3 Stunden in die Schüssel abtropfen.
  18. 18. Wiege den gewonnenen Saft ab.
  19. 19. Gib die entsprechende Menge Zucker zum Saft hinzu.
  20. 20. Koche die Mischung unter Rühren auf.
  21. 21. Mache eine Gelierprobe, um die Festigkeit zu prüfen.
  22. 22. Fülle die heiße Masse sofort in die vorbereiteten Gläser.
  23. 23. Verschließe die Gläser fest.
  24. 24. Stelle die Gläser für etwa 20 Minuten auf den Kopf.
  25. 25. Drehe die Gläser danach um, um vollständig auszukühlen.

Nährwerte pro Portion