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🍳 Cremiges Hirse-Porridge mit karamellisierten Pflaumen

435 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 140 g Hirse
• 3 TL Zimt
• 800 ml Milch (3,5 % Fett)
• 4 EL Ahornsirup
• 300 g Pflaumen
• 4 TL Butter
• 2 TL Agavendicksaft
• 45 g Haselnusskerne (3 EL)

Zubereitung

1. 1. Gib die Hirse und den Zimt in einen mittelgroßen Topf.
2. 2. Rühre die Milch unter ständigem Rühren hinzu.
3. 3. Bringe die Mischung zum Kochen.
4. 4. Rühre den Ahornsirup unter.
5. 5. Lasse die Hirse bei kleiner Hitze 3 bis 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
6. 6. Schalte den Herd aus.
7. 7. Lasse die Hirse noch 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren nachquellen.
8. 8. Wasche die Pflaumen gründlich.
9. 9. Halbiere die Pflaumen und entferne die Kerne.
10. 10. Schneide die Pflaumen je nach Größe in Viertel oder Achtel.
11. 11. Erhitze die Butter in einer mittelgroßen Pfanne.
12. 12. Gib die Pflaumen und den Agavendicksaft in die Pfanne.
13. 13. Lasse die Pflaumen etwa 5 bis 8 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
14. 14. Rühre dabei gelegentlich um, bis die Pflaumen weich sind.
15. 15. Erhitze eine heiße Pfanne ohne Fett.
16. 16. Röste die Haselnusskerne bei mittlerer Hitze 3 Minuten an.
17. 17. Fülle das Hirse-Porridge in Gläser oder Schälchen.
18. 18. Serviere das Porridge mit den gerösteten Pflaumen und den Haselnusskernen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 435
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 51 g