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🍽️ Bunte Hirse-Gemüse-Pfanne

370 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Hirse in ein Sieb.
  2. 2. Spüle die Hirse mit heißem Wasser ab.
  3. 3. Spüle weiter, bis das ablaufende Wasser klar ist.
  4. 4. Lass die Hirse gut abtropfen.
  5. 5. Gib die abgetropfte Hirse in einen Topf.
  6. 6. Gieße 300 Milliliter Gemüsebrühe dazu.
  7. 7. Bringe die Mischung zum Kochen.
  8. 8. Reduziere die Hitze auf klein.
  9. 9. Decke den Topf ab.
  10. 10. Lass die Hirse 25 Minuten köcheln.
  11. 11. Nimm den Topf vom Herd.
  12. 12. Lass die Hirse noch 10 Minuten quellen.
  13. 13. Wasche die Zucchini.
  14. 14. Trockne die Zucchini mit einem Tuch ab.
  15. 15. Schneide die Zucchini der Länge nach in der Hälfte durch.
  16. 16. Schneide die Zucchinihälften in dünne Scheiben.
  17. 17. Wasche die Tomaten.
  18. 18. Schneide die Tomaten in der Hälfte durch.
  19. 19. Schneide die Paprikaschote in Viertel.
  20. 20. Entferne die Kerne aus der Paprika.
  21. 21. Wasche die entkernte Paprika.
  22. 22. Schneide die Paprika in kurze Streifen.
  23. 23. Erhitze Öl in einer beschichteten Pfanne.
  24. 24. Gib die Paprika und die Zucchini in die Pfanne.
  25. 25. Dünste das Gemüse unter Rühren 2 bis 3 Minuten bei mittlerer Hitze.
  26. 26. Würze das Gemüse mit Salz.
  27. 27. Würze das Gemüse mit Pfeffer.
  28. 28. Würze das Gemüse mit Oregano.
  29. 29. Gieße die restliche Gemüsebrühe in die Pfanne.
  30. 30. Bringe die Flüssigkeit in der Pfanne zum Kochen.
  31. 31. Lass das Gemüse etwa 5 Minuten köcheln.
  32. 32. Gib die gekochte Hirse zum Gemüse in die Pfanne.
  33. 33. Gib auch die restliche Flüssigkeit aus dem Hirsetopf dazu.
  34. 34. Gib die halbierten Tomaten zum Gemüse.
  35. 35. Vermische alles gut miteinander.
  36. 36. Schmecke das Gericht mit Salz ab.
  37. 37. Schmecke das Gericht mit Pfeffer ab.
  38. 38. Nimm den Schafskäse.
  39. 39. Bröckele den Käse mit einer Gabel.
  40. 40. Verteile den zerbröckelten Käse auf der Hirse-Gemüse-Pfanne.

Nährwerte pro Portion