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🍽️ Frische Himbeer-Marmelade

882 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 kg Himbeeren
• 1 unbehandelte Zitrone (Saft und Schale)
• 1 kg Gelierzucker

Zubereitung

1. 1. Wasche die Himbeeren sorgfältig und entferne eventuelle grüne Stiele. Gib die Beeren in einen Topf und vermische sie mit dem Saft und der feinen Schale der Zitrone. Stelle den Topf auf das Herdfeuer und bringe die Mischung zum Kochen.
2. 2. Füge den Gelierzucker hinzu und koche die Masse unter ständigem Rühren für genau eine Minute kräftig vor sich hin. Nimm den Topf vom Herd, fülle die heiße Konfitüre vorsichtig in die zuvor vorbereiteten Gläser und verschließe diese sofort fest.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 882
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 210 g