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🍽️ Fruchtige Himbeer-Kaltschale

335 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Traubensaft, Himbeersirup und Wasser in einen Topf.
  2. 2. Bringe die Flüssigkeit zum Kochen.
  3. 3. Rühre die Stärke glatt mit einer kleinen Menge kaltem Wasser an.
  4. 4. Rühre die Stärke-Mischung in die heiße Saftflüssigkeit ein.
  5. 5. Lasse die Mischung noch einmal aufkochen.
  6. 6. Wasche die Himbeeren und entferne eventuelle Stiele oder schlechte Beeren.
  7. 7. Nimm etwa 300 Gramm der Himbeeren zur Seite.
  8. 8. Gib den restlichen Teil der Himbeeren in die heiße Saftmischung.
  9. 9. Rühre kurz um und bringe die Mischung erneut zum Kochen.
  10. 10. Fülle die Mischung in eine Schüssel.
  11. 11. Lasse die Kaltschale gut abkühlen und kühl sie durch.
  12. 12. Schlage die Sahne halb steif.
  13. 13. Gib den Vanillinzucker hinzu, während du schlägst.
  14. 14. Nimm die zuvor beiseitegelegten Himbeeren.
  15. 15. Hebe die Himbeeren vorsichtig in die abgekühlte Kaltschale.
  16. 16. Gib die geschlagene Sahne auf die Kaltschale.
  17. 17. Dekoriere das Gericht mit frischer Zitronenmelisse.
  18. 18. Serviere die Kaltschale sofort.

Nährwerte pro Portion