🍰 Erfrischende Himbeer-Kaltschale

Name: Erfrischende Himbeer-Kaltschale
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Zucker; 200 ml Wasser; 100 ml Rotwein; 250 g frische Himbeeren; 1 EL klein gehackte Minze; Minze (für die Garnitur)

281 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

100 g Zucker
200 ml Wasser
100 ml Rotwein
250 g frische Himbeeren
1 EL klein gehackte Minze
Minze (für die Garnitur)

Zubereitung

1. Gib Zucker, Wein, Wasser und die gehackte Minze in einen Topf.
2. Lasse die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 5 bis 8 Minuten einkochen.
3. Wasche die Himbeeren und entfernte eventuelle unreife oder beschädigte Beeren.
4. Gib die Himbeeren in den Topf und koche sie noch 2 bis 3 Minuten mit.
5. Rühre alles einmal gut um und lass die Mischung dann abkühlen.
6. Stelle die Schale für etwa 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank.
7. Serviere die kalte Suppe garniert mit frischen Minzblättchen.
8. Garniere das Gericht optional mit einer Kugel Vanille- oder Schokoladeneis.

Nährwerte pro Portion

kcal: 281
Protein: 2 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 57 g