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🍰 Fruchtiges Himbeer-Tiramisu

333 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 600 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
• 100 g Löffelbiskuit (ohne Zuckerüberzug)
• 50 ml Espresso
• 40 ml Amaretto (alkoholfrei)
• 400 g Magerquark
• 250 g Mascarpone
• 3 EL Honig
• 1 EL Kakaopulver

Zubereitung

1. 1. Entferne die grünen Stiele von den frischen Himbeeren.
2. 2. Lasse die tiefgekühlten Himbeeren bei Raumtemperatur auftauen.
3. 3. Lege die Löffelbiskuits nebeneinander in eine flache Auflaufform.
4. 4. Vermische den Espresso mit dem Amaretto-Likör.
5. 5. Befeuchte die Biskuits mit der Espresso-Likör-Mischung.
6. 6. Verteile die Himbeeren gleichmäßig über der Biskuit-Schicht.
7. 7. Verrühre den Quark, die Mascarpone-Creme und den Honig cremig mit einem Handmixer.
8. 8. Gib die Quarkmasse über die Himbeeren.
9. 9. Glätte die Oberfläche der Quarkmasse mit einem Löffel.
10. 10. Stelle das Tiramisu für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
11. 11. Stäubere das fertige Dessert kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 333
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 23 g