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🍰 Frisches Himbeer-Joghurt-Eis mit Melisse

75 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Stiel Zitronenmelisse
• 1 EL Puderzucker
• 0.5 Zitrone
• 150 g tiefgekühlte Himbeeren
• 100 g Joghurt (1,5 % Fett; gut gekühlt)

Zubereitung

1. 1. Wasche die Zitronenmelisse gründlich.
2. 2. Schüttle die Blätter trocken.
3. 3. Zupfe die einzelnen Blättchen von den Stängeln.
4. 4. Hebe ein paar schöne Blättchen zur Dekoration beiseite.
5. 5. Hacke den Rest der Zitronenmelisse fein.
6. 6. Gib die gehackte Melisse zusammen mit dem Puderzucker in eine Schüssel.
7. 7. Püriere die Mischung mit einem Stabmixer, bis sie glatt ist.
8. 8. Presse den Saft aus der halben Zitrone aus.
9. 9. Gib einen Esslöffel Zitronensaft zur Puderzuckermischung.
10. 10. Gib die gefrorenen Himbeeren zur Mischung.
11. 11. Gib den Joghurt dazu.
12. 12. Zerkleinere alles kurz und mittelfein mit dem Mixer.
13. 13. Gib das Eis in eine Schale.
14. 14. Dekoriere es mit den beiseitegelegten Melisseblättchen.
15. 15. Serviere das Eis sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 75
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 12 g