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🍰 Himbeer-Froyo-Bites

65 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 EL Kokosöl (à 15 g)
• 10 getrocknete Datteln (Medjool; à 20 g; entsteint)
• 60 g Haferflocken
• 3 EL Kokosraspel (à ca. 7 g)
• 200 g Himbeeren
• 600 g griechischer Joghurt
• 2 EL flüssiger Honig
• 3 TL weiße Chiasamen (à 3 g)

Zubereitung

1. 1. Lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
2. 2. Schmelze das Kokosöl in einem Topf bei schwacher Hitze.
3. 3. Gib Datteln, Haferflocken, Kokosraspel und das geschmolzene Kokosöl in einen Mixer.
4. 4. Zerkleinere die Zutaten im Mixer zu einer feinen Masse.
5. 5. Nimm jeweils einen Teelöffel der Masse.
6. 6. Drücke die Masse fest in die Vertiefungen der Muffinbleche.
7. 7. Streiche die Oberfläche der Basen glatt.
8. 8. Wähle die Himbeeren aus und wasche sie.
9. 9. Tupfe die Himbeeren trocken.
10. 10. Drücke die Himbeeren in einer Schüssel mit einer Gabel fein zer.
11. 11. Rühre den Joghurt mit Honig in einer separaten Schüssel glatt.
12. 12. Hebe das Himbeerpüree marmoriert unter die Joghurtmasse.
13. 13. Verteile die Joghurtmasse auf den vorbereiteten Förmchen.
14. 14. Klopfe mit den Blechen einige Male auf die Arbeitsfläche.
15. 15. Entferne so eventuell entstandene Luftblasen.
16. 16. Bestreue den Joghurt mit Chiasamen.
17. 17. Gib die Bleche für etwa 4 Stunden in den Gefrierschrank.
18. 18. Nimm die Bleche nach dem Gefrieren heraus.
19. 19. Tauche die Unterseite jedes Blechs kurz in heißes Wasser.
20. 20. Hebe die Himbeer-Froyo-Bites aus den Vertiefungen.
21. 21. Löse die Bites aus den Papierförmchen.
22. 22. Serviere die Himbeer-Froyo-Bites.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 65
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 6 g