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🍽️ Herzwaffeln mit Beeren-Sahne

432 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die gefrorenen Beeren auf einen Teller und lass sie bei Raumtemperatur auftauen.
  2. 2. Hacke die Schokolade in grobe Stücke und gib sie in eine kleine Schüssel.
  3. 3. Bringe die Sahne in einem Topf zum Kochen.
  4. 4. Gieße die heiße Sahne direkt über die Schokoladenstücke.
  5. 5. Rühre die Mischung mit einem Löffel um, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
  6. 6. Stelle die Schüssel mit der Schokoladencreme für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie abkühlt.
  7. 7. Schlage die Butter mit dem Honig, den Eiern und einer Prise Salz mit einem Mixer cremig auf.
  8. 8. Rühre die Milch unter die Butter-Mischung.
  9. 9. Gib das Mehl und das Backpulver hinzu und vermenge alles zu einem glatten Teig.
  10. 10. Heize das Waffeleisen vor.
  11. 11. Pinsel das heiße Waffeleisen mit etwas Öl ein, damit nichts klebt.
  12. 12. Gib jeweils 2 bis 3 Esslöffel Teig in das heiße Eisen.
  13. 13. Schließe das Waffeleisen und backe die Waffeln für ca. 3 Minuten goldbraun.
  14. 14. Halte die fertigen Waffeln im Ofen bei 80 Grad Umluft warm, falls du sie nicht sofort isst.
  15. 15. Schlage die abgekühlte Schokoladencrene mit einem Mixer cremig auf.
  16. 16. Rühre den Frischkäse in einer separaten Schüssel glatt.
  17. 17. Hebe die glatte Frischkäse-Mischung vorsichtig unter die Schokoladencreme.
  18. 18. Gib die aufgetauten Beeren dazu und vermische sie nur ganz vorsichtig, damit sie nicht zerdrücken.
  19. 19. Serviere die Beeren-Sahne-Creme zusammen mit den warmen Waffeln.

Nährwerte pro Portion