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🍽️ Herzhafte Crêpes mit Schinken und Käse

417 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 75 g Mehl
• 150 ml Milch
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• Pflanzenöl (zum Braten)
• 8 Scheiben hauchdünnen Parmaschinken
• 100 g geriebener Parmesan
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Gib das Mehl in eine Schüssel.
2. 2. Rühre die Milch unter dem Mehl glatt, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
3. 3. Gib das Ei und eine Prise Salz in die Masse und rühre alles gut durch.
4. 4. Lass den Teig für 5 bis 10 Minuten ruhen, damit er quellen kann.
5. 5. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne.
6. 6. Backe nacheinander vier dünne Crêpes in der Pfanne.
7. 7. Belege jeden fertigen Crêpe mit zwei Scheiben Schinken.
8. 8. Streue etwas geriebenen Parmesan über den Schinken.
9. 9. Mahle etwas frischen Pfeffer darüber.
10. 10. Rolle die Crêpes fest zusammen.
11. 11. Serviere die Crêpes sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 417
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 16 g