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🍰 Herzhaftes Apfel-Sellerie-Crumble
700 kcal · 30 Min. · 4 Portionen
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Zutaten
- Olivenöl (für die Form)
- 400 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 2 Äpfel
- 200 g Knollensellerie
- 0.5 Zitrone (Saft)
- 200 g Frischkäse
- 200 ml Milch
- 1 EL frisch gehackter Rosmarin
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 75 g Haferflocken
- 50 g Mehl
- 75 g Schwarzbrot (altbacken)
- 75 g Butter
Zubereitung
- 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
- 2. Pinsele eine Auflaufform mit Öl ein.
- 3. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Scheiben.
- 4. Wasche die Äpfel, viertele sie und entferne das Kernhaus.
- 5. Schneide die Apfelviertel in Spalten.
- 6. Schäle den Sellerie und schneide ihn in Scheiben.
- 7. Teile die Selleriestücke je nach Größe in Hälften oder Viertel.
- 8. Schichte Kartoffeln, Äpfel und Sellerie abwechselnd dachziegelartig in die Form.
- 9. Beträufle das Gemüse sofort mit Zitronensaft.
- 10. Rühre die Frischkäse glatt mit der Milch und dem Rosmarin.
- 11. Würze die Mischung kräftig mit Salz und Pfeffer.
- 12. Verteile die Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf dem Gemüse.
- 13. Backe das Gericht für etwa 45 Minuten im Ofen.
- 14. Mische die Haferflocken mit dem Mehl und zerbröseltem Schwarzbrot.
- 15. Hebe die trockene Mischung unter die geschmolzene Butter.
- 16. Verteile die Brösel-Mischung etwa 15 Minuten vor Ende der Backzeit auf dem Gratin.
- 17. Backe das Crumble knusprig und goldbraun zu Ende.
- 18. Nimm das Gericht aus dem Ofen.
- 19. Schneide das Crumble in Stücke.
- 20. Serviere die Portionen warm.
Nährwerte pro Portion
- kcal: 700
- Protein: 16 g · Fett/Fat: 43 g · Carbs: 63 g