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🍽️ Herzhafter Joghurt auf griechische Art (Tzatziki) mit Kalamata-Oliven

182 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Gurke.
  2. 2. Schneide die Gurke längs in zwei Hälften.
  3. 3. Entferne die Kerne mit einem Löffel.
  4. 4. Reibe die Gurke fein.
  5. 5. Bestreue die geriebenen Gurken mit etwas Salz.
  6. 6. Lass die Gurken etwa 15 Minuten stehen, damit das Wasser zieht.
  7. 7. Schäle den Knoblauch.
  8. 8. Hacke den Knoblauch fein.
  9. 9. Rühre den Joghurt glatt.
  10. 10. Verrühre den Joghurt mit dem gehackten Knoblauch.
  11. 11. Gib Zitronensaft hinzu und rühre weiter.
  12. 12. Drücke die geriebenen Gurken aus, um das Wasser zu entfernen.
  13. 13. Hebe die ausgedrückten Gurken unter den Joghurt.
  14. 14. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Gib die Oliven auf einen Teller.
  16. 16. Gib den Joghurt auf die Oliven.
  17. 17. Tropfe etwas Olivenöl über das Gericht.
  18. 18. Serviere das Tzatziki.

Nährwerte pro Portion