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🍰 Herzhafte Blätterteig-Törtchen mit pochiertem Ei

774 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Lass den Blätterteig bei Raumtemperatur auftauen.
  3. 3. Wasche die Kresse und die Petersilie gründlich.
  4. 4. Schüttle das Gemüse trocken.
  5. 5. Hacke die Kresse und die Petersilie fein.
  6. 6. Schäle die Knoblauchzehen.
  7. 7. Presse den Knoblauch aus.
  8. 8. Verrühre die gehackten Kräuter und den Knoblauch mit dem Quark.
  9. 9. Rühre die Sahne unter die Quarkmischung.
  10. 10. Gib zwei Eier zur Mischung.
  11. 11. Hebe den Käse unter die Füllung.
  12. 12. Würze die Füllung kräftig mit Salz.
  13. 13. Würze die Füllung kräftig mit Pfeffer.
  14. 14. Fette vier kleine Tarteförmchen (8-10 cm Durchmesser) ein.
  15. 15. Lege den Blätterteig in die Förmchen.
  16. 16. Fülle die Törtchen mit der Quarkmischung.
  17. 17. Backe die Törtchen im vorgeheizten Ofen.
  18. 18. Backe sie 20 bis 25 Minuten.
  19. 19. Gib einen Liter Wasser in einen Topf.
  20. 20. Gib zwei Esslöffel Salz ins Wasser.
  21. 21. Gib Essig ins Wasser.
  22. 22. Bringe das Wasser zum Kochen.
  23. 23. Schlage die Eier einzeln in kleine Tassen.
  24. 24. Lass die Eier nacheinander aus der Tasse ins siedende Wasser gleiten.
  25. 25. Pochiere die Eier 4 bis 6 Minuten.
  26. 26. Pass die Garzeit deinem persönlichen Geschmack an.
  27. 27. Nimm die Törtchen aus dem Ofen.
  28. 28. Lege die pochierten Eier auf die Törtchen.
  29. 29. Mühle frischen Pfeffer über die Eier.
  30. 30. Salze die Eier abschließend nach Geschmack.
  31. 31. Dekoriere die Törtchen mit frischer Kresse.
  32. 32. Serviere die Törtchen sofort.

Nährwerte pro Portion