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🍽️ Herz-förmiges Spiegelei im Toast

308 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Stech mit einer Herz-Ausstechform ein Herz aus der Brotscheibe. Lass dabei einen etwa 1 Zentimeter breiten Rand stehen.
  2. 2. Erhitze etwas Butter in einer Pfanne.
  3. 3. Lege die Brotscheibe in die Pfanne.
  4. 4. Brate die Brotscheibe von einer Seite goldbraun an.
  5. 5. Nimm die Pfanne vom Herd.
  6. 6. Wende die Brotscheibe in der Pfanne.
  7. 7. Trenne ein Ei in Eigelb und Eiweiß.
  8. 8. Gib nur so viel Eiweiß in die Herz-Aussparung, dass es nicht überläuft.
  9. 9. Setze das Eigelb in die Mitte des Eiweißes.
  10. 10. Decke die Pfanne ab.
  11. 11. Lasse das Ei bei schwacher Hitze stocken (fest werden).
  12. 12. Würze das Ei mit Salz und Pfeffer.

Nährwerte pro Portion