← Alle Rezepte

🍽️ Heringsrouladen mit Pilzen und Gurken

244 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Heringsrouladen mit Pilzen und Gurken Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Gewürzgurken der Länge nach ein.
  2. 2. Fächere die Gurken leicht auf.
  3. 3. Wasche die Paprikaschote gründlich.
  4. 4. Entferne den Stiel und das Innere der Paprikaschote.
  5. 5. Schneide das Fruchtfleisch der Paprika in 12 schmale Streifen.
  6. 6. Putze die Pilze.
  7. 7. Erhitze Butter in einer Pfanne.
  8. 8. Dünste die Pilze unter Rühren für 2 bis 3 Minuten in der heißen Butter.
  9. 9. Tupfe die Heringsfilets mit einem Küchentuch trocken.
  10. 10. Lege die Filets nebeneinander auf ein Schneidebrett.
  11. 11. Achte darauf, dass die Haut der Filets nach unten zeigt.
  12. 12. Belege jedes Filet mit etwas Kresse.
  13. 13. Lege eine aufgefächerte Gewürzgurke auf jedes Filet.
  14. 14. Füge einen gedünsteten Pilz hinzu.
  15. 15. Lege einen Streifen Paprikaschote darauf.
  16. 16. Rolle die belegten Filets fest zusammen.
  17. 17. Fixiere jede Rolle mit einem Holzspieß.
  18. 18. Lege die fertigen Fischrouladen in eine Servierschale.
  19. 19. Garniere die Rouladen mit frischem Schnittlauch.
  20. 20. Serviere die Rouladen sofort.

Nährwerte pro Portion