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🍽️ Heringsbrot mit Ei

508 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 geräucherter Hering (Bornholmer)
• 1 Scheibe Roggenbrot
• 2 TL Butter
• 1 Eigelb
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Radieschen

Zubereitung

1. 1. Schneide das Brot in Scheiben und streiche es dick mit Butter. Nimm die Gräten aus dem Hering und lege die Filets auf die Butterbrote.
2. 2. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Ringe. Lege die Zwiebelringe dekorativ über den Hering. Platziere das Eigelb vorsichtig in der Mitte und serviere das Brot mit Radieschen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 508
• Protein: 26 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 23 g