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🥗 Herings-Kartoffel-Salat

692 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  2. 2. Bringe Wasser zum Kochen und gib Salz hinzu.
  3. 3. Koche die Kartoffeln im Salzwasser für etwa 25 Minuten.
  4. 4. Wasche die Salatblätter gründlich.
  5. 5. Entferne die harten Stiele und zupfe die Blätter in mundgerechte Stücke.
  6. 6. Verteile die gemischten Salatblätter auf Tellern.
  7. 7. Gib den Joghurt in eine Schüssel.
  8. 8. Füge die Sauerrahm hinzu.
  9. 9. Gib die Mayonnaise hinzu.
  10. 10. Gib den Senf hinzu.
  11. 11. Gib den Essig hinzu.
  12. 12. Verrühre die Zutaten für das Dressing gut miteinander.
  13. 13. Würze das Dressing mit Salz.
  14. 14. Würze das Dressing mit Pfeffer.
  15. 15. Spüle den Dill unter fließendem Wasser ab.
  16. 16. Schüttle den Dill trocken.
  17. 17. Zupfe die feinen Dillspitzen ab.
  18. 18. Lege einige Dillspitzen für die Dekoration beiseite.
  19. 19. Hacke den restlichen Dill fein.
  20. 20. Wasche den Apfel.
  21. 21. Schneide den Apfel in Viertel.
  22. 22. Entferne das Kerngehäuse.
  23. 23. Schneide das Apfel-Fleisch in kleine Würfel.
  24. 24. Gib etwas Zitronensaft über die Apfelwürfel.
  25. 25. Mische die Apfelwürfel mit dem Zitronensaft.
  26. 26. Lasse den Hering gut abtropfen.
  27. 27. Schneide den Hering in mundgerechte Stücke.
  28. 28. Gieße die gekochten Kartoffeln ab.
  29. 29. Lasse die Kartoffeln ausdampfen.
  30. 30. Lasse die Kartoffeln abkühlen.
  31. 31. Schneide die abgekühlten Kartoffeln in Scheiben.
  32. 32. Gib die Kartoffelscheiben in eine große Schüssel.
  33. 33. Gib die Apfelwürfel hinzu.
  34. 34. Gib die Heringstücke hinzu.
  35. 35. Gib das Dressing hinzu.
  36. 36. Mische alles vorsichtig miteinander.
  37. 37. Schmecke den Salat noch einmal ab.
  38. 38. Würze bei Bedarf nach.
  39. 39. Erhitze eine Pfanne ohne Fett.
  40. 40. Röste die Nüsse in der heißen Pfanne leicht an.
  41. 41. Nimm die Nüsse aus der Pfanne.
  42. 42. Lasse die Nüsse abkühlen.
  43. 43. Hacke die abgekühlten Nüsse grob.
  44. 44. Gib den fertigen Salat auf die vorbereiteten Salatblätter.
  45. 45. Streu die gehackten Nüsse über den Salat.
  46. 46. Dekoriere den Salat mit den beiseitegelegten Dillspitzen.
  47. 47. Serviere den Salat.

Nährwerte pro Portion