🍽️ Thymian-Heringe auf dem Grill

Name: Thymian-Heringe auf dem Grill
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 grüne Heringe (küchenfertig); 2 EL Öl; 2 EL körniger Senf; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 16 Thymianzweige; 8 dünne Zitronenscheiben; frische Kräuter zum Bestreuen (z. B. Thymian, Petersilie)

526 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

8 grüne Heringe (küchenfertig)
2 EL Öl
2 EL körniger Senf
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
16 Thymianzweige
8 dünne Zitronenscheiben
frische Kräuter zum Bestreuen (z. B. Thymian, Petersilie)

Zubereitung

1. Spüle die Heringe unter fließendem Wasser ab.
2. Trockne die Fische mit einem Küchentuch gründlich ab.
3. Vermische das Öl, den Senf, das Salz und den Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einer Marinade.
4. Bestreiche die Innenseite der Heringe großzügig mit der Marinade.
5. Halbiere die Zitronen in dünne Scheiben.
6. Fülle die ausgehöhlten Fische mit frischen Thymianzweigen und den Zitronenscheiben.
7. Befestige die gefüllten Heringe sicher in Grillkörben.
8. Bestreiche die Fische außen noch einmal mit etwas von der Marinade.
9. Grille die Heringe für etwa 10 Minuten.
10. Wende die Fische während des Grillens gelegentlich, damit sie gleichmäßig garen.
11. Bestreue die fertigen Heringe vor dem Servieren mit frischen Kräutern.

Nährwerte pro Portion

kcal: 526
Protein: 37 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 2 g