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🍽️ Gebratene Heringe mit Apfel-Zwiebel-Füllung

734 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Backofen ein und aktiviere die Grillfunktion.
  2. 2. Stelle das Grillrost auf die oberste Schiene, damit es sich gut aufheizen kann.
  3. 3. Entferne die kleinen Gräten aus den Heringen.
  4. 4. Spüle die Fische kurz ab.
  5. 5. Tupfe die Heringe mit einem Küchentuch trocken.
  6. 6. Schneide acht Quadrate aus Alufolie zu.
  7. 7. Bestreiche die Folienquadrate dünn mit Butter.
  8. 8. Lege die Heringe auf die vorbereitete Folie.
  9. 9. Öffne die Fische leicht, sodass sie flach liegen.
  10. 10. Gib etwas Zitronensaft über die Fische.
  11. 11. Schäle die Zwiebeln.
  12. 12. Schneide die Zwiebeln in Ringe.
  13. 13. Wasche die Äpfel.
  14. 14. Trockne die Äpfel ab.
  15. 15. Schneide die Äpfel in Viertel.
  16. 16. Entferne das Kerngehäuse aus den Apfelstücken.
  17. 17. Schneide die Apfelstücke in dünne Scheiben.
  18. 18. Würze die Heringe mit Salz und Pfeffer.
  19. 19. Lege die Zwiebelringe auf eine Hälfte der Fische.
  20. 20. Lege die Apfelscheiben auf die gleiche Hälfte.
  21. 21. Wasche die Petersilie.
  22. 22. Schüttle die Petersilie trocken.
  23. 23. Hacke die Petersilie fein.
  24. 24. Streu die Petersilie über die Füllung.
  25. 25. Verteile kleine Stückchen Butter auf dem Fisch.
  26. 26. Klapp die Heringe zusammen.
  27. 27. Falte die Alufolie zu einem festen Päckchen.
  28. 28. Brate die Päckchen für etwa fünf Minuten auf der ersten Seite auf dem Grill.
  29. 29. Brate die Päckchen für weitere fünf Minuten auf der zweiten Seite.
  30. 30. Serviere zwei Heringe pro Person.

Nährwerte pro Portion