🍽️ Matjesfilets in cremiger Sahnesauce

Name: Matjesfilets in cremiger Sahnesauce
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Matjesfilet; 250 g saure Sahne; 0.5 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 TL scharfer Senf; 1 TL Zucker (nach Belieben mehr); 1 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 EL frisch geschnittene Petersilie

461 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

500 g Matjesfilet
250 g saure Sahne
0.5 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL scharfer Senf
1 TL Zucker (nach Belieben mehr)
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
1 EL frisch geschnittene Petersilie

Zubereitung

1. Tupfe die Matjesfilets mit einem Küchentuch trocken.
2. Schneide die Filets in schmale Streifen.
3. Verrühre die saure Sahne in einer Schüssel mit Paprikapulver, Senf und Zucker.
4. Würze die Sauce mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
5. Hebe die Matjesstreifen vorsichtig in die Sauce.
6. Decke die Schüssel ab oder fülle die Mischung in ein Glas.
7. Lasse die Heringe etwa eine Stunde im Kühlschrank ziehen.
8. Bestreue das fertige Gericht vor dem Servieren mit frischer Petersilie.

Nährwerte pro Portion

kcal: 461
Protein: 22 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 5 g