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🍽️ Marinierte Heringe mit Gemüse

268 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lass dir die Heringe beim Fischhändler ausnehmen, waschen und trocknen.
  2. 2. Schäle die Karotten und schneide sie in dünne, schräge Scheiben.
  3. 3. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in feine Ringe.
  4. 4. Lege die Karotten und Zwiebeln in eine feuerfeste Form.
  5. 5. Lege die Heringe auf das Gemüse.
  6. 6. Schneide die Zitrone in dünne Scheiben.
  7. 7. Schneide die Petersilie grob.
  8. 8. Verteile die Zitronenscheiben und die Petersilie zwischen den Fischen.
  9. 9. Heize den Backofen auf 150 Grad Celsius vor.
  10. 10. Bringe den Essig in einem Topf zum Kochen.
  11. 11. Gieße den heißen Essig über die Heringe.
  12. 12. Stelle die Form in den Ofen und backe die Heringe etwa 30 Minuten.
  13. 13. Nimm die Form zwischendurch heraus und gieße den Sud immer wieder über die Fische.
  14. 14. Lass die Heringe im Sud abkühlen.
  15. 15. Serviere die Heringe zusammen mit dem Sud.

Nährwerte pro Portion