🍽️ Herbstlicher Blattsalat mit Trauben und Käse

Name: Herbstlicher Blattsalat mit Trauben und Käse
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Radicchio; 100 g Feldsalat; 250 g helle Weintrauben; 200 g Gorgonzola; 1 rote Zwiebel; 4 EL Weißweinessig; 2 EL Johannisbeergelee; 1 TL Senf; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 5 EL Öl; 4 Scheiben Toastbrot; 2 EL Butter

483 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Radicchio
100 g Feldsalat
250 g helle Weintrauben
200 g Gorgonzola
1 rote Zwiebel
4 EL Weißweinessig
2 EL Johannisbeergelee
1 TL Senf
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
5 EL Öl
4 Scheiben Toastbrot
2 EL Butter

Zubereitung

1. Wasche die Salate gründlich, schüttle sie trocken und lege sie beiseite. Schneide das Radicchio in breite Streifen. Wasche die Trauben, teile sie in der Mitte und lege sie zur Seite. Brösele den Gorgonzola in kleine Stücke. Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
2. Verrühre den Essig, die Johannisbeergelee, den Senf, das Salz und den Pfeffer in einer Schüssel. Rühre die fein gewürfelte Zwiebel unter der Dressing-Mischung um und probiere abschließend, ob die Gewürze passen.
3. Schneide das Brot in kleine Würfel. Brate diese Würfel in heißer Butter goldbraun an, bis sie knusprig sind.
4. Hebe die vorbereiteten Zutaten vorsichtig in die Salatsauce, sodass alles schön umhüllt wird. Teile den Salat auf Teller aus und streue die knusprigen Brotwürfel darüber an. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 483
Protein: 13 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 27 g