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🍽️ Klassische weiße Sauce

75 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1.5 EL Rapsöl
• 20 g Mehl (1.5 EL)
• 200 ml Milch (1,5 % Fett)
• 200 ml klassische Gemüsebrühe
• Muskatnuss
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Erhitze das Öl in einem kleinen Topf.
2. 2. Gib das Mehl hinzu.
3. 3. Rühre die Mischung ständig mit einem Schneebesen um.
4. 4. Lasse die Masse hellgelb anschwitzen.
5. 5. Gieße die Milch in den Topf.
6. 6. Gieße die Gemüsebrühe in den Topf.
7. 7. Rühre die Flüssigkeit ständig um.
8. 8. Lasse die Sauce aufkochen.
9. 9. Reduziere die Hitze auf eine niedrige Stufe.
10. 10. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
11. 11. Lasse die Sauce 15 Minuten köcheln.
12. 12. Rühre die Sauce während des Kochens gelegentlich um.
13. 13. Reibe etwas Muskatnuss direkt in die Sauce.
14. 14. Würze die Sauce mit Salz.
15. 15. Würze die Sauce mit Pfeffer.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 75
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 6 g