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🍽️ Würzige heiße Schokolade

476 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150 g Zartbitterschokolade
• 600 ml Milch
• 200 ml Schlagsahne
• 1 Sternanis
• 0.5 Zimtstange
• 1 Kardamomkapsel
• 1 Prise Chilipulver
• 2 EL brauner Zucker (nach Geschmack mehr oder weniger)
• Fleur de sel
• Muskat (frisch gerieben)

Zubereitung

1. 1. Hacke die Schokolade in kleine Stücke.
2. 2. Gib die Milch und die Sahne in einen Topf.
3. 3. Füge den Sternanis, Zimt, Kardamom, Chili und Zucker hinzu.
4. 4. Bringe die Mischung unter Rühren zum Kochen.
5. 5. Nimm den Topf vom Herd.
6. 6. Rühre die Schokoladenstücke unter, bis sie vollständig geschmolzen sind.
7. 7. Lass die Schokolade für einige Minuten ziehen.
8. 8. Gieße die heiße Schokolade durch ein Sieb in vier Tassen.
9. 9. Bestreue jedes Glas mit einer Prise Meersalz und gemahlenem Muskatnuss.
10. 10. Serviere das Getränk sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 476
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 36 g