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🍽️ Heilbutt-Gemüse-Päckchen im Ofen

297 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zucchini, die Karotte und die Frühlingszwiebeln gründlich.
  2. 2. Entferne die harten Enden und schneide das Gemüse in feine Streifen von etwa 8 Zentimetern Länge.
  3. 3. Gib das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel.
  4. 4. Gib den Saft einer Zitrone und zwei Esslöffel Öl zu dem Gemüse.
  5. 5. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack.
  6. 6. Heize den Backofen auf 200 Grad Umluft vor.
  7. 7. Nimm vier große Blätter Backpapier und lege sie flach auf die Arbeitsfläche.
  8. 8. Bürste die Mitte jedes Papierstücks dünn mit Öl ein.
  9. 9. Spüle den Heilbutt kurz unter fließendem Wasser ab.
  10. 10. Tupfe den Fisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  11. 11. Bestreiche den Fisch rundherum mit Pesto.
  12. 12. Lege den Fisch in die Mitte der vorbereiteten Papierblätter.
  13. 13. Verteile das gewürzte Gemüse gleichmäßig über dem Fisch.
  14. 14. Schlage die Papierhälften über dem Fisch zusammen.
  15. 15. Falte die Ränder des Papiers mehrmals fest zusammen, bis das Päckchen dicht verschlossen ist.
  16. 16. Lege die Päckchen auf ein Backgitter im Ofen.
  17. 17. Backe die Päckchen für 15 bis 20 Minuten gar.

Nährwerte pro Portion