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🍽️ Saftige Heidelbeer-Muffins

301 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Heidelbeeren unter fließendem Wasser.
  2. 2. Trockne die Beeren gründlich mit einem Küchentuch ab.
  3. 3. Vermische die trockenen Beeren mit zwei Esslöffeln Mehl.
  4. 4. Schneide die Butter in kleine Stücke und gib sie in eine große Rührschüssel.
  5. 5. Verrühre die Butter mit dem Zucker, bis die Masse cremig und luftig ist.
  6. 6. Schlage das Ei unter die Butter-Zucker-Mischung.
  7. 7. Gib das restliche Mehl, eine Prise Salz, Backpulver und Natron in die Schüssel.
  8. 8. Rühre die trockenen Zutaten unter, bis sie gerade so feucht sind.
  9. 9. Gib die saure Sahne hinzu und rühre sie kurz unter.
  10. 10. Hebe die bemehlten Heidelbeeren vorsichtig mit einem Löffel unter den Teig.
  11. 11. Vermische die geriebene Schokolade unter den Teig.
  12. 12. Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
  13. 13. Fette die Muffinförmchen mit etwas Butter ein.
  14. 14. Fülle den Teig gleichmäßig auf die Förmchen auf.
  15. 15. Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten.
  16. 16. Nimm die Muffins aus dem Ofen und lasse sie abkühlen.
  17. 17. Stäubse die fertigen Muffins vor dem Servieren mit Puderzucker.

Nährwerte pro Portion