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🍽️ Lockerer Hefeteig

130 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 g Dinkelmehl Type 1050
• 1 Ei
• 4 EL Rapsöl
• 1 Prise Salz
• 225 ml Milch (3,5 % Fett)
• 50 g Kokosblütenzucker
• 1 Würfel frische Hefe

Zubereitung

1. 1. Gib Mehl, Ei, Öl und Salz in eine große Rührschüssel.
2. 2. Erhitze Milch und Kokosblütenzucker in einem kleinen Topf, bis sie lauwarm sind.
3. 3. Bröckle die Hefe in die lauwarme Milch und rühre sie gut um.
4. 4. Gieße die Hefemilch zu den Zutaten in der Rührschüssel.
5. 5. Verrühre alles mit den Knethaken eines Handmixers zu einem glatten Teig.
6. 6. Decke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab.
7. 7. Lasse den Teig bei Zimmertemperatur etwa 1 Stunde gehen.
8. 8. Warte, bis sich das Volumen des Teigs ungefähr verdoppelt hat.
9. 9. Verarbeite den Hefeteig nun nach deiner weiteren Rezeptanleitung.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 130
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 20 g