← Alle Rezepte

🍽️ Knusprige Hefe-Zwiebelstangen

770 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprige Hefe-Zwiebelstangen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Löse die Hefe in 2 Esslöffeln lauwarmem Wasser und dem Zucker auf.
  2. 2. Vermische das Mehl mit dem Salz in einer großen Schüssel.
  3. 3. Drücke eine Mulde in die Mitte der Mehlmischung.
  4. 4. Gieße die Hefe-Wasser-Mischung in die Mulde.
  5. 5. Decke die Schüssel ab.
  6. 6. Lasse den Teig an einem warmen Ort für ca. 15 Minuten gehen.
  7. 7. Gib 2 Esslöffel Öl zum Teig.
  8. 8. Knete langsam ca. 220 Milliliter lauwarmes Wasser unter.
  9. 9. Stelle sicher, dass der Teig weich, geschmeidig ist und sich vom Schüsselrand löst.
  10. 10. Lasse den Teig nochmals für ca. 1 Stunde gehen.
  11. 11. Schäle die Zwiebeln währenddessen.
  12. 12. Viertele die Zwiebeln.
  13. 13. Schneide die Zwiebeln in feine Streifen.
  14. 14. Erhitze das übrige Öl in einer Pfanne.
  15. 15. Brate die Zwiebeln bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten braun.
  16. 16. Rühre die Zwiebeln dabei ab und zu um.
  17. 17. Nimm die Zwiebeln vom Herd.
  18. 18. Lasse die Zwiebeln auskühlen.
  19. 19. Gib die abgekühlten Zwiebeln zum Teig.
  20. 20. Knete die Zwiebeln kräftig in den Teig ein.
  21. 21. Teile den Teig in 6 Stücke.
  22. 22. Streue etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche.
  23. 23. Rolle die Teigstücke zu ca. 2 cm dicken Strängen aus.
  24. 24. Nimm jeweils 2 Stränge.
  25. 25. Drehe die Stränge zusammen.
  26. 26. Drücke die Enden der Stränge gut fest.
  27. 27. Stäube die Stangen mit Mehl ab.
  28. 28. Lege die Stangen auf ein Blech mit Backpapier.
  29. 29. Decke die Stangen mit einem Tuch ab.
  30. 30. Lasse die Stangen für ca. 30 Minuten ruhen.
  31. 31. Heize den Ofen auf 200°C Umluft vor.
  32. 32. Backe die Zwiebelstangen für ca. 45 Minuten.
  33. 33. Nimm die Stangen aus dem Ofen.
  34. 34. Lege die Stangen auf ein Gitter.
  35. 35. Lasse die Stangen auskühlen.

Nährwerte pro Portion