🍽️ Fluffiges Hefe-Brot mit Preiselbeeren

Name: Fluffiges Hefe-Brot mit Preiselbeeren
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Päckchen Trockenhefe; 150 g Weizenmehl Type 550; 300 g Weizen-Vollkornmehl; 1 TL Salz; 20 g weiche Butter; 150 g Preiselbeeren (Glas); 200 ml lauwarmes Wasser

1726 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Päckchen Trockenhefe
150 g Weizenmehl Type 550
300 g Weizen-Vollkornmehl
1 TL Salz
20 g weiche Butter
150 g Preiselbeeren (Glas)
200 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung

1. Gib beide Mehlsorten, die Trockenhefe, das Salz, die weiche Butter und das Wasser in eine große Rührschüssel.
2. Verarbeite die Zutaten mit den Knethaken deines elektrischen Handrührgeräts zu einem glatten und elastischen Teig.
3. Decke die Schüssel ab und lass den Teig an einem warmen Ort für etwa 45 Minuten gehen.
4. Streiche die abgetropften Preiselbeeren nach dem Gehen kurz in den Teig.
5. Forme den Teig zu einer runden Laibform und lege ihn in eine gefettete Backform.
6. Heize deinen Backofen auf 200 Grad vor und backe das Brot darin für etwa 50 Minuten.
7. Lass das Brot nach dem Backen noch 15 Minuten in der Form abkühlen.
8. Stürze das Brot aus der Form und lass es vollständig auf einem Gitter auskühlen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 1726
Protein: 61 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 305 g