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🍰 Gesunde Brownies mit kalifornischen Rosinen

343 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150 g Zartbitterkuvertüre (90 % Kakaoanteil)
• 150 g gesalzene Butter
• 60 g Kalifornische Rosinen
• 4 Eier (Größe M)
• 1 Eigelb
• 1 Bio-Orange
• 70 g Birkenzucker
• 20 g Mandelmehl
• Nussmischung (Pekanüsse, Cashewkerne, kalifornische Rosinen) als Dekor

Zubereitung

1. 1. Hacke die Schokolade grob und schmelze sie zusammen mit der Butter. Schneide die Rosinen sehr fein. Wasche die Orange heiß ab und reibe die Schale von der Hälfte der Frucht ab.
2. 2. Schlage die Eier, das Eigelb, den Birkenzucker und die Orangenschale cremig auf. Rühre die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam unter die Eiermasse. Hebe das Mandelmehl und die Rosinen zum Schluss vorsichtig unter.
3. 3. Fülle die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte quadratische Backform (ca. 24x24 cm). Bestreue sie mit dem restlichen Nuss-Rosinen-Mix. Backe die Brownies bei 175 °C im vorgeheizten Ofen für etwa 16 Minuten. Schneide sie nach dem Abkühlen in Quadrate und genieße sie.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 343
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 30 g